Le Restaurant

Besoin d’une parenthèse plus calme et intimiste ? Poussez la porte du restaurant des Docks. Ici, on prend le temps. Le temps de s’asseoir, de se faire servir et de savourer une cuisine raffinée qui ne se prend pas au sérieux.

Le midi, du lundi au samedi, laissez-vous porter par une cuisine de saison pensée pour le plaisir et la justesse.

Le soir, l’ambiance évolue : place à la convivialité et au partage.

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Menu du midi

Menu de la semaine du 29 septembre au 03 octobre
Entrée + plat + dessert 35 €
Entrée + plat ou plat + dessert 29 €
Supplément fromage 6 €

Votre entrée du midi au choix :

Carpaccio de noix de Saint-Jacques de Normandie aux huiles parfumées

Terrine de campagne et confit d'oignons au vin rouge

Votre plat du midi au choix :

Blanc de turbot façon meunière

Filet de canette juste grillé à la peau, jus corsé à la truffe

Selection de fromages

Fromage en supplément (6 €)
Sélection de fromages affinés maison Fromage Gourmet, Le Coteau
ou
Blanc faisselle fermier, Le Cabrion à Ambierle

Votre dessert du midi au choix :

Panier de pommes

Millefeuille vanille Bueno

Le soir, place au partage

Le soir, le restaurant se transforme et propose exclusivement une sélection de planches à partager. Des produits soigneusement sélectionnés, à déguster à plusieurs, autour d’un verre, dans une atmosphère plus libre et conviviale.

L'Exigence du Goût par Thierry Fernandes

Aux commandes, le Chef Thierry Fernandes imagine pour vous des menus construits avec soin et passion. Notre credo ? Le circuit court et le respect des saisons. Nous proposons une cuisine gastronomique accessible, sublimant les produits locaux, accompagnée d'une cave à vins rigoureusement sélectionnée pour des accords mets-vins parfaits.

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