Le Restaurant

Besoin d’une parenthèse plus calme et intimiste ? Poussez la porte du restaurant des Docks. Ici, on prend le temps. Le temps de s’asseoir, de se faire servir et de savourer une cuisine raffinée qui ne se prend pas au sérieux.

Le midi, du lundi au samedi, laissez-vous porter par une cuisine de saison pensée pour le plaisir et la justesse.

Le soir, l’ambiance évolue : place à la convivialité et au partage.

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Menu de la semaine (midi uniquement)

Menu de la semaine du 18 au 22 août
Entrée + plat + dessert 35 €
Entrée + plat ou plat + dessert 29 €
Supplément fromage 6 €

Votre entrée au choix :

Foie gras de canard en terrine

Tartare de thon

Votre plat au choix :

Blanc de cabillaud à la vapeur, petit beurre aux agrumes

Onglet de bœuf, jus de presse

Selection de fromages

Fromage en supplément (6 €)
Sélection de fromages affinés maison Fromage Gourmet, Le Coteau
ou
Blanc faisselle fermier, Le Cabrion à Ambierle

Votre dessert au choix :

Tiramisu au café

Forêt noire

Le soir, place au partage

Le soir, le restaurant se transforme et propose exclusivement une sélection de planches à partager. Des produits soigneusement sélectionnés, à déguster à plusieurs, autour d’un verre, dans une atmosphère plus libre et conviviale.

L'Exigence du Goût par Thierry Fernandes

Aux commandes, le Chef Thierry Fernandes imagine pour vous des menus construits avec soin et passion. Notre credo ? Le circuit court et le respect des saisons. Nous proposons une cuisine gastronomique accessible, sublimant les produits locaux, accompagnée d'une cave à vins rigoureusement sélectionnée pour des accords mets-vins parfaits.

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